Firik

Kısaca yeşil buğday denilen bir tahıl türüymüş.

Ayrıca bulgura eşdeğer faydaları da varmış.

 

Bazen değişik tatlar denemeye ihtiyacım olduğunu hissediyorum.

Girişimde de bulunuyorum.

Fakat yine bazen ne yazık ki sonuç alamıyorum.

Firik pilavı da denemek istediğim bir tattı.

 

2 kişilik ölçülere göre,

 

Biraz zeytinyağına, küçük bir soğan doğrayıp kavurdum.

Ardından 3 tane yeşil biberi doğrayarak kavurmaya devam ettim.

Yarım su bardağı doğranmış domates ilave ettikten sonra,

Yarım su bardağı firik,

Yarım su bardağı bulguru karıştırdım.

 

 

Yapım aşamasında sıkıntı olduğunu düşünmüyorum ^.^ (burası özgüven patlamasının yaşandığı nokta, sanarsın mutfakta on numarayım:))

Eşimle birlikte sadece şuna kanaat getirdik.

Damak tadımıza hiç uymuyor.

Güzel evet ama piştikten sonra değişik kendine has bir kokuya sahip oluyor.

 

Esasında çok hevesle yapmaya başlamıştım ama firik maceramız böylelikle burada sona erdi :)

Teremyağ Gurme

Geçen hafta Tavsiye Evi'nden çok keyifli bir paket ulaştı elime.

Bu vesileyle Teremyağ'ın Gurme lezzeti ile tanışmış olduk.

Arada ki farkı fark edebilmek için sıklıkla yaptığım Padişah Lokum'larımın üzerinde deneyip, ev ahalisinin beğenilerine sundum.
Bizimkilerden tam not!
Cidden,
Hatta ertesi güne kalmadı
Marifet bende mi yoksa teremyağ da mı bilemedim ^.^

Tarif internette ki tariflerle aynı mı bilmiyorum. Ben yıllar yıllar önce yazılmış olan tariften faydalanıyorum.
O yüzden hemen tarife geçiyorum efendim,

   *125 gr teremyağ gurme (daha önce margarin kullanıyordum), 1 su bardağı un, yarım su bardağı buğday nişastası,
      1,5 su bardağı şeker, bir paket vanilya, 1 lt. süt.

   * Yağ eritilip un ile kavrulur. Ocağın altı kapatılıp hafif soğumaya bırakılır. Buğday nişastası ve şeker ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir. Tekrar soğumaya bırakılır. Süt ilave edilerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Vanilya eklenerek mikserle çırpılır. Hindistan ceviz serptiğimiz fırın tepsisine eşit miktarda dökülerek soğumaya bırakılır.

Sütlü tatlıyı seven biri için oldukça pratik geliyor. Biraz da tembel işi tabi :)

Madem bu kadar sık yapıyorum o fotoğraftakiler neden eğri büğrü ? Açıklayayım.
Yaptıktan iki saat sonra sardığım için.
Sabahı beklemediğimden birazcık böyle oldu.

Ben ettim, siz etmeyin ama mutlaka deneyin :)

Ayrıca Tavsiye Evi'ne çok teşekkürler :)

Fincan Kek

Fincan da kek olur muymuş?

Olurmuş. 

Hem de pek güzel olurmuş.

Yeşil Salata'nın güzel yazarı ile Ney'hane buluşmamızda tanışmıştık. 

Kendisini ne kadar sevdiğimi söylememe gerek yok :)

Kekin tarifi Yeşil Salata Facebook sayfasında linke tıklayarak ulaşabilirsiniz. 

Ben sadece yapım aşamalarını görüntüledim ki 20 dk mı aldı keki hazırlaması ve pişirmesi. 

Tarif bir kere şahane mutlaka denenmeli. 

Kek seven bir aileye sahipseniz tarif tam size göre diyebilirim.

Ayrıca kekin bir artısı da fırında değil ocakta pişiyor olması -ki fırınla uğraşmayı hiç sevmiyorum. Sicilim pek parlak değil. Mutfaktan vukuatsız çıkmam genelde ^.^

Veee sonuç! Görüntüsü kadar tadı da çok güzeldi. Bana güvenebilirsiniz :)

En kötü tarafı da hemen bitnesi.
Şimdi olsaydı da yeseydim mesela...

Kısa Bir Ara

Bayram geldi, gidiyor bile..

Ev sakin, ortam müsaitse durum budur.

Şekerparem+çayım+çalıkuşum..

Sabahlar olmasın

Bayram hiiç bitmesin 

Dünya barış-huzur içinde olsun,
Sevenler sevdiklerine kavuşsun istiyorum ^_^

Bu arada tatlı tarifi reyhankokulumutfağım- Şehrinaz ablacım'dan..

Tarifi çok sevdim hem yumuşak hem çok lezzetli oldular.
Hatta son şekerpare servisimizi biraz önce gelen misafirlerimize ikram ettik bile :)
Minik misafir yasemin abla! diyince ablanın altını bu sefer annem çizdi.
Ne ablası canım abla demeyin :)
Ben de içimden afferim sana annem doğru yoldasın, yaş kaç ki daha diyerek boynuna sarıldım.
İçimden sarıldım fakat dönüp tatlı bakış atması o sarılmayı hissettiğinin göstergesiydi :)

Sağlık, huzur, mutluluk bizimle olsun diğer eksikler yerini bir şekilde dolduruyor...
Rabbim nice nice güzel bayramlar görmeyi nasip etsin inşallah..

Tuzlu Peynirli

İşten erken gelmişim.
Canım da tuzlu kurabiye istemiş.
Elimde de yep yeni bir tarif.
Denemez miyim?
Hemen denedim.
Sevdim, ama çörekotlu kurabiyeyi daha çok sevmiştim.

Gerçi tüm çabam canımın istemesinden çok yarım saatlik kitap okuma keyfimin boş geçmemesiymiş, sonradan farkettim :)

Çatlayan Kurabiye

Dün güzel bir kurabiye tarifi denedim. Hafif, lezzetli ve heyecanlı. Önce Zeynep'in Evi bloguna oradan da Tarif için buraya, tıkladım. Sevdim mi, sevdim bu lezzeti.

Kakao'yu annem ve babam sevmediği için tercih etmem. Ama bu sefer tarifte ki ölçülerin az olduğunu ve kurabiyeyi paylaşabilecek komşularımın olduğunu düşünerek yaptım.

Pişme süresi tarifte 9-10 Dakika yazıyor ama ben fırının saatini 11 dakika olarak ayarladım, ne akla hizmet yaptım bilmiyorum çünkü 1 dakika dahi çok önemli bu kurabiye için. Birde fırın önceden ısıtılmış oluyor zaten yani pişme süresini iyi kullanabilmek gerek.

Yanında bir bardak süt ile şahane gittiler.

Tavsiye ederim, seviceksiniz!

:)

Haftasonu çabuk geçer..

Elinde bitmeyi bekleyen kitaplar olsa da dayanamıyor insan.
Kitapçıya giderken, aklımda Mehmet Akif Ersoy'un Kur'an mealini almak vardı. Ama heyecanla gidişim, hevesimin kursağında kalmasına sebep oldu. Biraz geç saatte gitmeninde etkisi olmuş olabilir tabi. Almadığım için şimdilik pişman değilim ama neler kaçırdığımın da farkındayım :)
O şahane meal hâlâ aklımın köşesinde.
Alan, okuyan varsa fikir edinmek açısından yorumlarını eksik etmezlerse çok sevinirim :)

 

 

Hava durumunu sunan spiker sürekli ''parçalı bulutlu'' der dururdu bende hep kocaman parçalar görür dururdum :)

Gördüğüm en küçük parçalı bulutlar ile tanıştırıyım sizi.

 

 

Yemek blogları herkesin olduğu gibi benimde ilgi odağım. Aynı zamanda bu konuda ne kadar başarısız olduğumun bir göstergesi.

Nasıl başarıyor acaba diyorum bu bayanlar; hem şahane yemek bloglar hazırlamayı, hem çalışmayı, hemde evli ve çocuklu olmayı.

Elbet vardır bir formülü :P

 

 

Üçüde benim diyormuşum :)

 

Biranlık hayal edince, fotoğraf çekmeye çalışmadan önceki sahneyi getirdim gözümün önüne,

saçlardan da anlaşılıyor tabi :)

 

Rabbim bizim kızlarımıza da, cümlemizin yavrucuğuna da sağlık, sıhhat, mutluluk

ve hayırlı ömürler nasip etsin inşAllah.

 

Hayırlı ve mutlu günler herkese!!!!

:)

 

Mutfaktaki denemelerim (1)

Selamlar Herkese :)

Bu aralar boş kaldıkça sık sık blogları okuma fırsatı yakaladım. Siz marifetli blog sahiplerinin oluşturduğu sayfaları gezerken de ne kadar beceriksiz olduğumu anladım :)

Bu arada da kendimi mutfakta bulduğum bir kaç blog ile karşılaştım.

Sevdiğim ve denediğim kurabiye tariflerini paylaşmak istiyorum sizinle.

En büyük problemim, ''alabildiği kadar un'' kısmı. Elimin ayarı olmadığı için hâlâ zorlanıyorum açıkçası :)

Yukarıdaki Susamlı kurabiyeye bayıldım, aynı gün bitti diyebilirim. Kokusu tüm binayı sarınca kısmetlisi çok oldu :)

Tarçınlı kurabiyeyi ikinci defa yaptım. Çok sevildi kendisi :)

İlk denemem kadar başarılı olamasamda görüntüsünden çok tadı tatmin edici oldu.

Birde patatesli kekim vardı ama onun fotoğrafını çekmek kısmet olmadı. ''Patatesli kek'' ismi değişik geldi o yüzden denemek istedim. Tuzlu şeyleri sevdiğim için bu tarifide sevdim. 

Bir de patatesin her halini çok severim.

Tüm tarifleri Umut Sepeti'nden aldım. Kendisi o kadar marifetli ki maşAllah, bloğuna ve yaptıklarına hayran kaldım. Nimeti en güzel haliyle sunmuş bize maşAllah :)

Kurabiyelerin şekilleri her ne kadar marifetli Umut Sepeti'nde ki kurabiyelere benzemesede :)

Sizde denemek isterseniz:

Susamlı kurabiye tarifine buradan....

Tarçınlı kurabiye tarifine  buradan.....

Bir de

Patatesli Kek tarifine buradan.......

ulaşabilirsiniz :)

Umut Sepeti'ne kocaman sevgiler :)

Herkese hayırlı, sağlıklı ve mutlu haftasonları inşallah.

:)